Krepes

Köttsoppa och rågfrallor

Maträtt till Vasaloppet

1) Detta gjorde jag: ugnsbakad lax, ugnsbakade grönsaker och kall sås.

2) Receptet/ Hur gjorde jag:

Först satt vi på ugnen på 200 g. Sedan skalade vi och hackade: potatis, morötter och palsternacka.  Vi la grönsakerna tillsammans med olja och smör och gräddade med salt och peppar. Sedan smorde jag en form och la i laxen. Vi garnerade laxen med honung. Vi pressade också på lite citronsaft och salta och pepprade. Samtidigt som laxen och grönsakerna var i ugnen gjorde vi såsen. Den innehöll: cremefrech, chili sauce, örtblandning, citron.

3) Ändringar i receptet: vi hade ett eget recept

4) Viktigt att tänka på: gör inte grönsakerna för tjocka så de blir klara. Tänk också på att de ska var lika stora, så de blir klara Sammtidigt.

5) Råd och tips: ha förkläde, häll lite honung på laxen, sätt på ugnen i tid. Sätt den kalla såsen i kylen till du ska äta.

6) Jobbade med: Ellinor 

7) Jobbade i kök nr: 2

8) Eftersyssla: torka av borden

9) Utverdering:

*Hur blev det? Beskriv. Jättebra

*Blev det som jag tänkte? Ja

*Vad blev som en överraskning? Inget

Produkt Pris

Potatis 5,34 kr

Palsternacka 14,46

Morötter 5,16 kr

Citron 6 kr

Laxfile 34,95 kr

Cremefrech 4,3 kr ( 1dl)

Chillisauce 1 kr

Våfflor

1) Detta gjorde jag: våfflor

2) Receptet/ Hur gjorde jag: jag blandade mjölet och bakpulvret och hällde i hälften av mjölken. Och blandade till en jämn smet. Sedan hällde ja i resten av mjölken och det smälta smöret. Ja gräddade våfflorna med lite smör i hörnet för att de inte skulle fastna.

3) Ändringar i receptet:

4) Viktigt att tänka på: använd smör i hjärnet för att de inte ska fastna. 

5) Råd och tips: 

6) Jobbade med: ingen

7) Jobbade i kök nr: 3

8) Eftersyssla: byta och slänga soppåse

9) Utverdering:

*Hur blev det? Beskriv. Bra

*Blev det som jag tänkte? Den första blev inte så bra

*Vad blev som en överraskning? Inget

Pizza!

Risotto, panerad stekt fisk och vitsås.

1) Detta gjorde jag: risotto med panerad stekt fisk.

2) Receptet/ Hur gjorde jag: först satt vi på riset och satt på vatten till bönerna och majsen. Sedan panerade vi fisken med ströbröd,salt och kryddor. Vi rev morötterna och löken och stekte det lite lätt i en gryta. Sedan började vi steka fisken i smör. Lite innan det var klart blandade vi samman rest, löken, majsen och morötterna i en skål. Hällde av vattnen från broccolin och bönerna. Till sist gjorde vi en vitsås av stekfettet. Vi la en bit smör i stekfettet och hällde i mjölk. Kryddade med salt och vitpeppar, och vi gjorde såsen tjockare med hjälp av maizena.

3) Ändringar i receptet: vi gjorde inte efter nåt recept

4) Viktigt att tänka på: sänka plattan när det börjar koka för att inte koka över. Häll i grönsakerna inbrytande när det börjat koka. Använd maizena för få en tjockare sås.

5) Råd och tips: ha förkläde. Panera fisken med goda kryddor. Ha inte för hög värme när du steker fisken.

6) Jobbade med: amanda

7) Jobbade i kök nr: 5

8) Eftersyssla: sopa golvet

9) Utverdering:

*Hur blev det? Beskriv. Jättebott

*Blev det som jag tänkte? Vet inte eftersom vi inte hade något recept

*Vad blev som en överraskning? Inget.

Vetebullar

1) Detta gjorde jag: vetebröd

2) Receptet/ Hur gjorde jag: först satt vi på ugnen. Sedan smälte vi smöret och hällde i mjölken. Vi värmde till 45 grader. Sedan hällde vi i degspadet bland gästen. Och hällde i socker, salt och lite mjöl. Vi arbetade och hällde i lite mer mjöl.

3) Ändringar i receptet: inget, men vi hade ingen fyllning eftersom det skulle bli semlor.

4) Viktigt att tänka på: häll inte i för mycket mjöl. Värm degspadet till rätt grad, 45 grader.

5) Råd och tips: ha på förkläde. Sätt på ugnen det första du gör. Sätt plåten i mitten av ugnen.

6) Jobbade med: Ellinor 

7) Jobbade i kök nr:6

8) Eftersyssla: återvinning

9) Utverdering:

*Hur blev det? Beskriv. Jättebra

*Blev det som jag tänkte? Ja

*Vad blev som en överraskning? Inget

Fiskgratäng , kokta potatis och grönsaker

Hemkunskap mall 

1) Detta gjorde jag: fiskgratäng, kokta potatis och kokta grönsaker

2) Receptet/ Hur gjorde jag: först satt vi på ugnen på 200 grader. Sedan satt vi på vattnet till potatisen och grönsakerna. Sedan smörjde vi en ugnssäker form. La i fisken och hällde över lite vatten tillsammans med citron. Sedan la vi i fisken och bred över créme French och hällde över lite mjölk. Kryddade med persilja, svartpeppar och salt. Sedan la vi i potatisen och grönsakerna i det kokande vattnet. Potatisen för sig och grönsakerna för sig. Efter det satt vi in fiskgratängen i ugnen. Några minuter innan de andra grönsakerna va klara la vi i ärtorna.

3) Ändringar i receptet: hade inte i någon lök.

4) Viktigt att tänka på: lägg i grönsakerna i kokande vatten.

5) Råd och tips: sätt på ugnen när du börjar

6) Jobbade med: olivia

7) Jobbade i kök nr: 7

8) Eftersyssla: ge respons

9) Utverdering:

*Hur blev det? Beskriv. Det var det godaste jag gjort på hemkunskapen

*Blev det som jag tänkte? Ja

*Vad blev som en överraskning? Inget

Potatisgratäng med bacon, majs och champinjoner, och rostade grönsaker

1) Detta gjorde jag: potatisgratäng med bacon samt rostade grönsaker

2) Receptet/ Hur gjorde jag:

Vi började med att sätt igång ugnen på 200. Först skalade vi potatisen och sen hackade dom. Vi blandade samman majs, den stekta baconen, chapinjonerna och grädden inen form.Samtidigt skalade vi och hackade grönsakerna och la dom i en ugnsform. Vi satt grönsakerna underst i ugnen och gratängen i mitten. 

Ingredienser:

Bacon

Potatis

Majs

Champinjoner

Mjölk

Grädde

Morötter

Purjolök

Rödlök

Olja

Smör

Salt

Svartpeppar

3) Ändringar i receptet:

4) Viktigt att tänka på: skär potatisen tunnt

5) Råd och tips: ta inte för liten form till gratängen.

6) Jobbade med: Amanda 

7) Jobbade i kök nr: 2

8) Eftersyssla: torka borden 

9) Utverdering:

*Hur blev det? Beskriv. Jättebra

*Blev det som jag tänkte? Ja

*Vad blev som en överraskning? Inget

Scones

1) Detta gjorde jag: scones

2) Receptet/ Hur gjorde jag: först satt vi på ugnen och blandade samman mjöl, bakpulver och salt. Och sedan la lag i margarinet. Sedan blanda jag i filmjölken och slängde på degen på påaten och tryckte ut den.

3) Ändringar i receptet:filmjäök ist för mjölk

4) Viktigt att tänka på: att du inte arbetar degen förlänger för då blir det inga scones.

5) Råd och tips: ha på dig förkläde, arbetea ner smöret i degen med händerna, lättare för smöret att bli mjuk.

6) Jobbade med: Marcel 

7) Jobbade i kök nr: 7

8) Eftersyssla: ge respons på arbetsplatserna

9) Utverdering:

*Hur blev det? Beskriv. Jätte bra

*Blev det som jag tänkte? Ja

*Vad blev som en överraskning? inget

Du blir vad du äter

Dessa maträtter har jag ätit under jullovet:

Julmat

Hamburgare

Bröd

Frukost

Spagetti och köttfärssås

Pannkakor 

Pizza

Kalkon

Fisksoppa

Tårta

Kakor

Julgodis

Varma mackor

Oxfilé,potatisgratäng

Sallad

Köttbullar, mackaroner

Läsk

Vilka råvaror ingår?

Mjölk

Smör

Olja

Potatis

Pasta

Bröd

Oxfile

Älg

Ägg

Fisk

Skinka

Vatten

Läsk