Mät noga enligt receptet.
Bakpulvret ska ligga löst i måttet.
Blanda alla torra ingridiener väl, för att bakpulvret ska bli jämt fördelat.
Om degen blir för lös tillsätter man mer mjöl.
Jämnstora bakpulver/ bröd, för att de ska bli jämngrädade.
Plåten ska stå i mitten i ugnen med över och under värme.
Gyllenbruna, och det ska låta ihåligt när man knackar på undersidan
Man ska ta av bakverket från plåten när de är klara, för att de inte ska brännas.
Baka med jäst:
Jästen måste ha rätt temperatur.
Låt degen jäsa ordentligt
Man måste arbeta degen kraftigt, för att den ska hålla ihop bra och mindre kletig.
Degen ska vila för att den ska bli lättare att baka ut.
De ska vara jämnstora
Det är viktigt att de gäser på plåten, och man ser att de är färdigjästa när de har nästan dubbel storlek.
Man kan kolla det genom att klämma lätt på sidorna och då går degen sakta ut igen.
Gräddning se ovan⬆️
Man förvarar varmt bröd i papperspåsar
Koka steka:
Koka: Man kokar grönsaker i kokande vatten, låg temperatur med lock.
Steka: man lägger fettet i kall stekpanna
Det fräser när man lägger i det.
Man lägger i livsmedlet på hög temperatur och sen sänker man.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar